Gestionar pedidos
Todo pedido avanza por una secuencia de estados clara. Tu trabajo es mantener ese flujo para que los clientes reciban a tiempo y tus reportes sean correctos.
El flujo de pedidos
Los pedidos pasan por estos estados:
Pending — Acaba de llegar. Aún no lo aceptaste.
Confirmed — Ya lo aceptaste. Cocina puede empezar la preparación.
Ready — La preparación está lista. Los productos están empacados y listos para retiro o entrega.
Picked Up — El cliente lo recibió (o el conductor lo recogió para delivery).
Completed — El pedido está cerrado completamente. Úsalo cuando la transacción termine.
Las cancelaciones deben marcarse y tratarse por separado.
Inicio del día
Antes de abrir:
- Confirma que el equipo pueda entrar al dashboard y al POS
- Revisa si llegaron pedidos durante la noche
- Asegúrate de que cocina y caja sepan quién actualiza los estados
Durante el servicio
Mantén los pedidos en movimiento:
- Atiende rápido los pedidos Pending
- Pásalos a Confirmed apenas los aceptes
- Pásalos a Ready cuando la preparación esté lista y empacados
- Pásalos a Picked Up cuando el cliente lo reciba (o lo recoja el conductor)
- Marca Completed cuando la transacción termine
Asigna a una persona para monitorear durante horas pico. Actualiza estados después de cada entrega para que no se acumulen.
Cierre del día
Antes de cerrar:
- Limpia pedidos que quedaron en estados intermedios
- Verifica que no queden pedidos en Pending por error
- Revisa cancelaciones, retrasos o entregas pendientes
Errores comunes
Dejar pedidos en Pending demasiado tiempo — El cliente se pregunta si lo recibiste. Confirma nuevos pedidos apenas aparezcan.
Marcar Ready antes de terminar la preparación — Genera confusión al retirar y reclamos. Solo marca Ready cuando todo esté empacado y listo para entregar.
No cerrar pedidos como Completed — Estados incompletos dañan tus reportes. Cierra siempre cuando termine la transacción.
Cuando el equipo no sigue el flujo
Elige a una persona por turno para gestionar estados. Revisa este flujo semanalmente con supervisores para mantener el equipo alineado.